龙虾

三亚海域,西、中、南沙群岛海域盛产龙虾,主要品种有锦绣龙虾、青壳龙虾、青公龙虾、密毛龙虾、红壳龙虾等10多种。龙虾是虾中之王,个体大,体型美,色泽艳。它甘香鲜美,外脆里嫩,味道奇特,是名贵的海鲜佳肴。

海蛰皮

三亚海域盛产海蜇,而在三亚海蜇皮是人们喜爱食用的水产品之一,用海蛰皮做的冷盘,不但清脆可口,味道鲜美,而且所含蛋白质也极其丰富。海蛰对高血压、哮喘,以及胃溃疡等病症也有疗效。​

三亚鲍鱼

鲍鱼是三亚三绝之一。鲍鱼不是鱼,鲍鱼属于贝壳软体动物,盛产于三亚天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群,因其贝壳边缘有九个银色呼吸小孔,故又有“九孔螺”的别称。鲍鱼营养极为丰富,是味道鲜美的高级滋补海产品,具有治病去痰,调节生理机能的特殊功效。

清补凉

 bwin客户端app岛经典小吃之一,历史悠久,极具bwin客户端app特色,bwin客户端app人很讲究吃,看似简单的一碗bwin客户端app粉,细看却有十几种食材,而消夏佳品“清补凉”里,一口能吃好几种食材,一般清补凉的原料少有10多种,多的有20多种。

甜酸粉

三亚的粉类小食很多,凉拌类的却不多,其中甜酸粉是常见的一种。滑滑的粉丝是地瓜粉做的,几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料,黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉,当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点睛”的作用,让甜酸粉更加香甜可口。

红烧梅花参

梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等,是三亚三绝之一,主要产自南海诸岛海域,因其鲜活的时候,橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。

椰子饭

bwin客户端app特色美食之一,椰子饭是一种极为独特的食品。外部是椰肉,里面是糯米,加上特殊的香料放在锅里面蒸很久,是bwin客户端app传统农家小吃。

南山素斋

南山素斋汇集了寺院素斋的精华,运用现代烹饪技艺,兼纳南北地方风味于一体,结合bwin客户端app地方特色,将当地野菜、芋类、野生菌、特色蔬菜瓜果引入素斋。在造型艺术上属“以荤托素”类,既达到形似,也追求神似;已形成一百多种菜品,可谓“一菜一世界”,体现了重返自然、返朴归真的神韵,因素斋而形成的独特南山饮食文化,也被bwin客户端app省定为“国宾接待点”。

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