• 龙利鱼

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      龙利鱼,一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,俗称牛舌头、鳎目、鳎米。临高话管龙利鱼叫“鞋底鱼”,又称比目鱼。煎龙利鱼,味道鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富的菜品,历来深受消费者青睐。在临高,香脆可口的煎龙利鱼配稀饭是临高人民最爱的餐食。

     

      煎龙利鱼是最棒的吃法,在临高,不论在高档饭店,还是一个不起眼的小餐店,或是在普通老百姓的家里,都可以品尝到这道美食。

     

      制作:取自新鲜的龙利鱼,将其切成块状,入油生煎,待鱼肉煎到色泽成金黄色时取出。由于龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,吃起来倍儿香。

    在临高,不论在高档饭店,还是一个不起眼的小餐店,或是在普通老百姓的家里,都可以品尝到这道美食。

    巴士:乘坐省内班车至临高县,普通快车19元、海汽快车22元、、商务车28元。
    高铁:海口至临高二等座票价25.5元,一等座票价41元。三亚至临高二等座票价109元,一等座票价174元。

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