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  • 河婆擂茶

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       来源: bwin客户端app日报

        似茶非茶、似粥非粥、似饭非饭……还未开吃,清香就已扑鼻。跨越时空的河婆擂茶,蕴涵着多少浓得化不开的情愫,洋溢着多少烙得忘不了的风味。

        在bwin客户端app省儋州市,食用河婆擂茶,每一次都是新感觉。盛上一碗似茶非茶、似粥非粥、似饭非饭的食物,还没准备开吃,清香就已扑鼻而来,舀出一勺品尝,舌尖上顿时成为甜、酸、辣、苦、咸等各种味道的荟萃之处。这种大快朵颐的新感觉,吸引着一批又一批美食爱好者。

         从原料来看,河婆擂茶的原料组成部分各具功效。豆角,理中益气、补肾健胃;红豆,清热解毒、利尿消肿、消除脚气;四季豆,调和脏腑、消暑化湿、益气健脾;荷兰豆,补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发;花生,扶正补虚、悦脾和胃、消肺化痰、止血生乳;韭菜,补肾益阳、健脾暖胃,主治小便频次;芹菜,清热除烦、消除黄疸、消肿止血;芥兰菜,润肠去热、消除虚火、止龈出血;金不换,止血造血、防治肿瘤、降低血脂及胆固醇……

        由于独特的原料组成、制作方式与食疗功效,使得河婆擂茶在儋州拥有众多“回头客”。“金杯银杯不如百姓的口碑”,透过人们口口相传,儋州粉面类“美食冠军”——河婆擂茶,已成为当地的招牌美食之一。

        




    上午、中午是客源高峰期,下午和晚上一般不营业,为第二天做准备工作,因为擂茶原料种类多,工序也多,全是纯手工制作。

    儋州市那大城区文化路旁的一条深巷里

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