• 抱罗粉

  • 抱罗粉-丰富的配料

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      抱罗粉是一种米粉,其粉身比“bwin客户端app粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口即化,但又有嚼劲的感觉,和粗粉不同的是,粗粉比较脆,而且不像抱罗粉那么柔软,因为文昌市抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。

     

    抱罗粉抱罗粉

     

      抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调入适量食盐、味精增鲜即成。吃的时候,把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝,蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的,加一点辣椒则更起味。

     

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    推荐美食店:林记天机抱罗粉专营店
    地址:大致坡镇约亭村
    营业时间:06:00-20:00
    电话:0898-63610839

    自驾:从海口出发,走海文高速路,从大致坡/东路出口进入大致坡互通,沿着大致坡互通路线继续走进入大致坡约亭村即可到达。
    巴士:在汽车东/南站乘坐海口至大致坡镇的班车,到大致坡镇后转乘当地公交车前往约亭村即可到达。

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