杨桃

  杨桃是一种产于热带亚热带的水果,具有非常高的营养价值。杨桃树属常绿小乔木,高达8-12米。羽状复叶互生,由于叶子会对热和光产生反应,受到外力触碰会缓慢闭合,小叶5-9片,卵形至椭圆形,长3-6厘米,先端尖,基部偏斜,全缘。花小,两性,白色或淡紫色,雄蕊5长5短,腋生圆锥花序。花期春末至秋。浆果卵形至长椭球形,长5-8厘米,有3-5棱,绿色或黄绿色。果子成五角星形,切片可看到。

 

杨桃


  杨桃的生长要求在高温湿润气候的环境,温度低于15℃时幼苗停止生长,10℃以下受寒害,开花结果的时候如果遇上台风也容易掉花掉果。儋州属热带季风气候,儋州常年平均温度在23°左右,年平均降雨量约为1800毫米,冬季雨量稀少,夏秋季节雨水充沛,非常适合杨桃的生长习性。

 

  在儋州有一道美食就是跟杨桃挂钩,被儋州中和镇人称为“小炒”的瘦肉丝炒酸杨桃,流传久远,却名声不大,瘦肉丝炒酸杨桃这道菜仅中和镇独有,逢年过节,婚丧嫁娶,必少不了这道菜。谁也说不清它流传了多少年了,历史文献中也没有发现记载。这道独特的当地家常菜,食材颇有些讲究。“关键是杨桃树和猪肉”。这道菜所需的杨桃取自中和当地古老的杨桃树,与现在嫁接的杨桃树不同,这些古杨桃树上长出的杨桃非常酸。猪肉,则要选自本地五脚猪的猪肉。

 

杨桃


  杨桃在bwin客户端app有10多个品种,其主要有:马来西亚香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃又名叫“五敛子”,是属于热带果树,原产印度、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃,酸杨桃果实大而味酸,多用作烹调配料或蜜饯原料。


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