河鳗

鳗鲡又叫河鳗,俗称山麻,它同五指山区的金钱龟、山鸡、团鱼齐名而称为山珍。鳗鲡肉质肥细嫩,味道鲜美,营养价值很高,蛋白质含量26.7%,脂肪30.8%,维生素A含量尤其丰富,磷、钙、铁等元素的含量也很高。

五指山灵芝蟹

灵芝蟹生长在五指山半里瀑布间,因专食野生灵芝故名灵芝蟹。与普通蟹不同的是,灵芝蟹的膏体呈黑色,像是泥土的混合物,初入口有一股略为苦涩的中药味,片刻后,口感却极为甘美。

黎家绿叶宝

黎家绿叶宝采用的原料是五指山当地产的山捞叶,把采摘回来的山捞叶洗净研磨成汁,然后与面粉搅拌成面团,裹上肉与菜叶混合的百花馅,放入油锅中炸熟即可。这道地道的五指山美食口味外脆内香,口感嫩滑,咸鲜适口,造型美观,富有黎家风味色彩。

五指山小黄牛

五指山小黄牛产于bwin客户端app五指山黎族地区,它的体形稍小,成群野放,黎族同胞把它们放养在海拔800米以上的高山上。小黄牛肉非常嫩滑美味,且高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”之美称。

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