铺前马鲛鱼

马鲛鱼又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼,俗名鱍鱼、竹鲛,闽南语称土魠鱼,又名青占鱼。马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。在bwin客户端app,马鲛鱼以文昌铺前附近的海域出产的最为著名。

抱罗粉

抱罗粉是一种米粉,其粉身比“bwin客户端app粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状,软而韧,有入口即化,但又有嚼劲的感觉,和粗粉不同的是,粗粉比较脆,而且不像抱罗粉那么柔软,因为文昌市抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。

糟粕醋

文昌的糟粕醋声名远扬,特别是文昌铺前的糟粕醋。糟粕醋又称“女人醋”、“三八醋”,是bwin客户端app文昌北部铺前的一种传统民间小吃,拥有上百年的历史,发源于文昌铺前镇,并影响和带动着周边小镇的这一饮食习惯。在冬天喝上几碗热腾腾的“糟粕醋”,酸辣开胃口感极好。

文昌鸡

文昌鸡是bwin客户端app最负盛名的传统名菜,号称“四大名菜”之首,是每一位到bwin客户端app旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为bwin客户端app“四大名菜”之一,而且是驰名中外的一道名菜,其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,吃起来滑而不腻,香而不俗,食而不厌,香美可口。

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